醋泡花生米其实是一道简单明易而且口感很好的下酒菜，平常多加食用对身体还有一定的好处和功效，一般老少皆宜食用，没有什么禁忌，那么下文将从醋泡花生米的简单做法是什么，醋泡花生米有啥功效以及制作醋泡花生米有什么注意事项这三个方面来展开讲述，仅供大家参考。

首先我们先来了解清楚醋泡花生的简单做法是什么，第一是挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净沥干;第二是冷锅冷油放入花生米用小火慢炸，待炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了，否则口感会改变;第三是炸好的花生撒少许白酒浸泡;第四是将青红椒切丁后加入花生里;第五是醋、生抽、香油、葱姜蒜末，调成醋汁，倒上醋汁，放入冰箱冷藏一段时间后口感更好。

那么醋泡花生米有什么功效呢?第一是醋泡花生米降血压和血脂的作用，长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。第二是醋泡花生米有清热、活血的功效。

制作醋泡花生米有什么注意事项吗?第一是花生不要炸得太久，用油的余温将花生焖熟即可;第二是凉锅凉油下花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不容易炸糊;第三是花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆;第四是拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加爽脆。

关于醋泡花生米的简单做法是什么，醋泡花生米有啥功效的相关介绍就是这些内容啦，希望可以帮助大家加深认识和了解，食用醋泡花生虽然对身体有一定效用，但也不可以过度食用，以免损坏牙齿，最终还可能对身体健康有一定的伤害，所以一定要分清利弊才行哦。