一般医生都会推荐鱼肝油给需要补钙和用脑的儿童及青少年，因为吃鱼肝油既可以促进人体钙的吸收，又补脑让人大脑变的更灵活。鱼肝油的提取自三文鱼，所以直接吃三文鱼既能更好的吸收它的营养。那么，三文鱼的营养价值有哪些呢?下面我们就一起来看看三文鱼有什么营养价值？

三文鱼的营养价值体现在，富含蛋白质、维生素A、D、B1、B2、B3、B6、硒、铁、抗氧化剂，与免疫机能有关的酵素，不饱和脂肪酸。

三文鱼是医学上制作鱼肝油的主要成分之一，鱼肝油具有丰富的维生素D，维生素D可提高人体对钙、磷等微量元素的吸收，特别适合正在生长发育的青少年人，长期用脑力者以及学生食用鱼肝油更加有益。

三文鱼中有什么营养价值？其中含有的不饱和脂肪酸，是合成人体前列腺素和凝血恶烷的推动物质，人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，降低人体血液中甘油三酯的含量，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇。不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

三文鱼中的营养价值有哪些？三文鱼含有活性多肽，其中降血钙的活性多肽尤其重要，人体的甲状腺也会合成这一种多肽，它能帮助调节骨头及其周围其他组织中的胶原蛋白和矿物质的量的平衡。

三文鱼含有极丰富的维生素D和硒，这两种元素都有利于预防一些特定种类的癌症。

三文鱼中的DHA，能生成的神经系统保护素，鱼油则最接近人脑脂肪。食用可有效的促进大脑发育，并且还能帮助我们提高记忆力以及思维能力。

通过以上介绍，我们对三文鱼的营养价值有了比较清晰的了解，三文鱼对大脑有很大的补益，儿童、青少年和女性朋友们可以多三文鱼。一般生吃三文鱼的营养价值最高，不过要提醒大家，由于鱼为发物，所以有过敏体质、痛风、高血压患者禁吃三文鱼。