每当到了天气寒冷的冬季，人体为了储存热量，新陈代谢速度就会减慢，再加上冬季活动少，身体内的脂肪就会变多，有些老年人免疫力差也容易发生疾病，因此冬季一定要注意做好养生保健措施，尤其是每天的早餐一定要吃好，才能正确开启一天的新生活。

冬季养生早餐食谱有哪些?以下四个食谱让你的冬季变暖：

一、白菜粥：所需原料是白菜、粳米、姜丝、盐等，将大白菜切成粗丝，粳米洗好，沥干水分。锅内倒入猪油烧热，下入准备好白菜、姜丝煸炒，三分熟后盛出来，锅内加冷水下粳米煮粥，快熟时加入炒白菜，调入适量的盐拌匀，再略煮片刻即成。

二、杭式果羹：所需原料是栗子、白糖、糖桂花、藕粉等，先将适量的鲜板栗洗好，纵向斩一刀，放在沸水锅当中煮5分钟。捞出放入冷水内，接下来趁热剥去皮壳，放入盘内蒸5分钟左右，取出切成小丁备用，接着把锅内放入冷水，倒入栗子肉丁和白糖，烧开之后放入糖桂花，接下来把适量的藕粉和冷水调稀倒入锅内勾芡，再次煮沸后便成果羹。

三、奶香麦片粥：所需要的材料有粳米、高汤、鲜牛奶、麦片、白糖等等，粳米洗好备用，锅内放入高汤加粳米煮成粥，接下来在粥中冲入适量的鲜牛奶煮沸，加入适量的麦片及白糖，搅拌均匀装碗即可食用。

四、砂锅排骨粥：所需材料包括了猪排骨、生菜、粳米、青豆、盐、胡椒粉，葱末、姜末等，制作时，先把猪排骨洗好，切块，过油炸透，生菜处理干净切丝备用，粳米洗净入砂锅内，加入冷水煮沸接下来把猪排骨段、青豆和生菜丝入锅内，继续煮20分钟，加入盐、胡椒粉等搅匀后稍焖片刻，出锅前撒入撒上葱末、姜末即可。

以上就是今天为大家介绍的冬季养生早餐食谱了，以上几种养生早餐不仅容易消化和吸收，相对来说味道鲜美，营养非常丰富，每天早晨适量摄入，能有效提高机体免疫力和御寒能力，还能减少发生感冒的几率，是老少皆宜的不可错过的早餐食谱。