上火是生活中很常见的一种症状及体征，表现多样，如可出现面红目赤、口腔糜烂、牙疼肿胀的症状，或是伴有烦燥失眠、鼻衄出血、尿少便干、发热出汗等。上火现象如得不到改善，可给身体带来多方面的不适，还会引起一些疾病的发生，那么吃什么清热去火呢?有不少食物有清热去火的作用的，下面来给大家介绍三款清热去火的食疗方。

一、莲子汤，可去心火，心火症状常表现为五心烦热、咽干口燥、口舌生疮等，有虚实两种，虚火主要表现为低热、盗汗、心烦、口干等;而实火则表现为反复口腔溃疡、口干、心烦易怒等，去心火可取适量的莲子，莲心不去掉，桅子适量，用纱布包好后加入适量冰糖及清水煎煮，煎好后吃莲子喝汤，莲子有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的作用，而桅子则可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。

二、猪肝，可去肺火，老年人当中比较容易出现肺火现象，表现为干咳无痰或痰少而粘，同时会有潮热盗汗、手足心热、失眠等症状，这时可取适量的猪肝、菊花(用纱布包好)，加适量的清水一起煮至肝熟，吃肝喝汤即可，猪肝含有丰富的铁、磷，是夏天去肺火不错的食物。

三、绿豆粥，可以去胃火，平时在如喜欢喝酒、吃辣的食物，都易引起火气，而胃火也有虚实两种，虚火主要表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀等，而实火则表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。这时可取适量的石膏粉、粳米、绿豆，先加水煎煮石膏，过滤去渣后取清液，然后加入粳米、绿豆一起煮粥食用，绿豆可增进食欲，有降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥去胃火效果不错，不过要注意身体虚寒者不要多食。

吃什么清热去火?上面的三种食物就是不错的选择，对于体内有火气的患者，不妨可以选择食用上面的三款食疗，可根据虚实火来选择，当然有清热去火效果的食物还有很多，如百合，莲子，秋梨等，体内火气大的患者不妨可以选择多吃这些食物，以起到更好的清热去火的作用。