干石斛全名为干铁皮石斛，在中医药当中是一种非常名贵的滋补类药物，现实生活中也有很多人把干石斛制作成药膳食疗方服用，具有较高的滋阴除热、补益脾胃、提高免疫力、抑制肿瘤、养肝护胃等效果。那么干石斛有哪些吃法呢?下面就一起来详细了解一下吧。

1、泡茶：首先要准备好一些干铁皮石斛(真品)，使用器皿把药物粉碎成末，每天选取一定剂量，放入容器内加入适量沸水冲饮，一般来说只要持续饮用30天可以起到较好的清热滋阴、抗疲劳的作用。除了时用沸水冲泡，也可将铁皮石斛适量放入锅内，加水煎煮半小时以上食用，同样也具有与浸泡相同的效果。

2、石斛枫斗粥：所需要的材料主要为铁皮枫斗，梗米，冰糖等三种。先把石斛放入锅内加适量的水煮好，去掉药渣然后加入粳米煮到熟烂，在快要出锅前加冰糖搅拌融化即可。

3、虫草铁皮石斛汤：所需要的材料主要包括了生哈蚧，冬虫夏草，铁皮石斛，瘦猪肉，陈皮。先把药材放入纱布包好，然后连同切碎的瘦猪肉一起煮熟烂，食用猪肉喝汤，可以起到养阴生津、滋补肝肾的作用，并且这种食疗方老幼皆宜。

4、干石斛煮黑豆：首先要准备好石斛，黑豆，盐，姜，葱。在制作的时候把黑豆洗干净，然后用清水浸泡一夜;接着把石斛洗净，去掉杂质切成段;姜去皮然后拍松，葱洗好然后切段。接着把所有的材料一起放入锅内，加水适量，使用大火烧沸，再用小伙炖煮半小时即成。

石斛的吃法就为大家介绍到这里了，希望大家看完之后可对石斛的吃法有更好的了解，在这里还要提醒大家的是，选购石斛的时候也要注意选择石斛的品质，不同地区的石斛的作用和功效不同，价格都会有所不同，最好经过医生指导选择最适合自己的石斛。