豆腐的营养是非常丰富的，但是豆腐没有味道，直接吃是不好吃的，我们可以把豆腐和其他的一些食材搭配在一起，这样豆腐的味道更好更加的有营养，这样豆腐就会更加的好吃，鱼是豆腐的最佳搭档，下面小编就来给大家具体的介绍一下。

虽然说大豆中的蛋白质属于完全蛋白，但是豆制品中的一种氨基酸——蛋氨酸的含量相对动物的瘦肉来说还是相对较低的。所以，我们就应该寻找一些和豆腐进行搭配的好方法，让豆腐的营养价值实现最大化。当然除了蛋白质以外，还有一些其他的营养素也可以通过好的搭配来发挥意想不到的营养价值!

小于寻找了许久，终于发现了一款我们最容易获取的食材，它就是“鱼”!用鱼和豆腐搭档，不仅可以发挥二者的优势，而且可以起到营养素的相互协同的作用，下面就让我们一起来看吧!

从营养角度讲，鱼属于动物性食物，拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是是所有食物中蛋白质含量高的食物之一，并且也是属于优质蛋白，二者结合可算是门当户对。

虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白，但相比下却缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富，因此可以提高豆腐蛋白质的质量，起到蛋白质互补的作用。

另外，豆制品中含有的铁吸收率很低低，不过当同动物性食物鱼搭配时，可极大地提高其利用率。

与鱼搭配，豆腐中的钙吸收率也有所增加，豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的吸收。

现在大家应该知道豆腐和鱼是最佳的搭配了吧，这样会让豆腐的味道更加的美味，喜欢吃豆腐的朋友就试试看上面的搭配方法吧，当然了豆腐不是只能和鱼一起吃的，只要搭配的话，豆腐就是最美味的食物，大家赶快试一试吧。