红糖是活血益气的保健代表佳品，除此之外所含铁，铬元素还对不同的人群有不同的保健功效。而红糖的制做过程和原料依次不同，形成的产品和功效也不一样，想要享受真正好的红糖带给身体滋补功效，选择红糖还不能随意。

选红糖，还是以颜色深些的为好，其钙、铁等营养物质的含量往往也更高。除此之外，好的红糖粗细均匀，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质。

一般来说，选红糖，还是以颜色深些的为好，其钙、铁等营养物质的含量往往也更高。除此之外，好的红糖粗细均匀，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质。优质的红糖具有甘蔗汁的清香味，一般的红糖气味比较淡，劣质红糖有酒味、酸味或其他不正常的气味。检查红糖的滋味时，可取少许红糖放在口中用舌头品尝，口味浓甜带鲜，微有糖蜜味的红糖品质较好;滋味比较正常，没有特殊蜜味的红糖质量一般;有焦苦味或其他异味的红糖质量较差

市场中的红糖种类繁多，但有的是每个产业链不一样，如生产出的红糖不纯，也不能达到真正的调理气血功效，而且所含的有益成分往往比纯正红糖要低许多。