谁让现在各种不法商贩实在太多呢，当我们面对一些二次加工的食材时，一定要更加的注意，免的买回家的食材中加入了各种添加剂，影响我们的健康，所以对于美味的红薯粉来说，我们就用下面的方法来购买吧。

如何选购红薯粉：

选购红薯粉最重要的一点就是看有没有添加明矾。如果红薯粉添加明矾的话，表面会特别光滑，还会有点发亮的感觉。在煮的时候也很容易煮烂，稍微煮久一点就有点碎了。而正常的没有添加明矾的红薯粉，表面会有点自然的涩感，不会很光滑，相对也耐煮一些。

红薯粉怎么做：

红薯粉可以分成宽粉和细粉，像宽粉就比较适合下火锅什么的。如果是细粉的话，就比较适合做重庆酸辣粉之类的啦。

红薯粉的营养价值：

红薯粉和红薯是完全不一样的食材，红薯粉主要是由淀粉做的，里头有多少红薯还真不好说。所以要说营养价值的话，我觉得红薯粉的营养价值真不算高。