夏天了，很多人都不想穿梭在云中雾里的厨房，避免做好一顿饭的大汗淋漓，很多时候如果变成这个样子，我们连吃饭的心情和精力都没有了，这时熟食就是大家很好的选择。大家想必都担心现在熟食的安全问题，但是只要大家在购买的时候着重注意这些方面，相信你就没有后顾之忧了。

1．消费者最好购买正规厂家生产的大品牌熟食制品，而不要买农贸市场和街头巷尾流动摊点出售的熟食。

2．购买熟食前应明确其生产日期和保质期。鉴定熟食是否安全仅靠感官是不可靠的，如果达到感官可见有问题的程度，就说明是微生物的污染已经非常严重的熟食。

3．在选择即时食品时，建议优先选择罐头类产品。因为罐头是经罐装，密封、杀菌制成的可以在常温下保存的一类安全食品，包括硬包装，软包装罐头。罐头产品的包装和质量均有保障，不会因环境和温度的变化而变化，也不会因为运输，销售的条件而改变，只要在产品保质期内，质量就会有保障。

4．购买熟食后应进行蒸、煮，在彻底加热后再食用。