食品安全现在越来越受到老百姓的关注了，因为我们知道，饮食是我们健康的保证，如果吃下不安全的食材，健康一定会受到伤害，没有保障，而对选购食材，我们提醒大家掌握好下面的六字诀。

食品安全六字诀

一防“艳”

对颜色过分艳丽的食品要提防：如草莓像蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留心颜色过艳的食物是否添加了色素。

二防“白”

凡是食品呈不正常或不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”

尽量少吃保质期过长的食品，采用巴氏杀菌的包装熟肉禽类产品，在3℃下保存，保质期一般为7-30天。

四防“反”

就是反季节生长的食物，如果食用过多可能对身体产生不利的影响。

五防“低”

指价格明显低于同类产品的食品，价格太低的食品因成本过低大多有猫腻。

六防“散”

指慎购散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜、散装酱油醋等有可能来自地下加工厂而存有健康隐患。