红薯应该是一种大家都很熟悉和美味的食材，而且，它对我们的脾胃保健有很好的作用，同时，专家们建议大家在日常饮食中常常吃一些，会有保证健康延年益寿的作用。不过，大家知道如何来挑选红薯吗？

如何挑选好的红薯?

Tips1：优先挑选纺锤形状的红薯。

Tips2：表面光滑、干净、坚硬发亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。

Tips3：闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。

Tips4：不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。

Tips5：发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

Tips6：表面有伤的红薯也不要买，因为不易保存，容易腐烂。

红薯推荐做法：

红薯蒸煮都是不错的做法，但春季进补，最好采用较温和的方式。因此喝粥是不错的选择，把红薯切成丁，与粳米一同煮粥，更有利于消化吸收。粥里还可加点大枣、核桃，都是适合春季的温补食材。