日常生活中，牛羊肉是我们生活中很常见的肉类食材，而且它们也是营养丰富对我们健康非常好的食物，不过，想把它们烹饪的好吃还营养可不是一件容易的事情，因此今天我们就给大家讲讲关于烹饪牛羊肉食材的小方法。

我们接触到的很多事物如果运动得当都是很好的养生食物，下面我们就来一一介绍这些养生食谱。

养生食谱之羊肉，女人的美容院

羊肉是我们人民最常食用的肉类之一，主要是因为羊肉性温热，暖中补虚、开胃健脾，被称为“人类的保健型功能食品”，羊肉和猪肉相比，羊肉的肉质比较细嫩，吃起来口感会更好，与牛肉相比，羊肉的脂肪含量和胆固醇的含量都要低一些。寒冬食用羊肉可以起到促进血液循环，增强身体的御寒能力的作用。

食谱一、羊肉山药粥。材料：羊肉250克，新鲜山药500克，糯米250克。做法：首先要把羊肉用清水彻底的洗净，可以先飞水去除羊肉的腥味，之后放入锅中，加入适量的清水煮至羊肉熟烂，再加入山药和糯米继续熬煮成粥，早晚各食用一次，具有驱寒健体的功效。

食谱二、当归羊肉生姜汤。材料：当归10克、生姜30克、羊肉250克。做法：把当归洗净以后加入适量的清水进行熬煮，去渣取当归汁，与洗净的羊肉进行焖煮，直至羊肉熟烂，汤肉一同食用，具有很好的补气活血的效果。

食谱三、羊肉梗米粥。材料：羊肉150克、梗米100克、生姜5片。做法：将羊肉洗净以后加入梗米和适量的清水熬煮成粥，食用前加食盐调味即可，具有调经的作用。

养生食谱之牛肉，润肤明目不可少。

牛肉是中国人第二大的肉类食品。牛肉含有非常丰富的蛋白质，牛肉内含有的氨基酸更接近人体身体所需的，能够更好的机体的抗病能力。对于大病刚愈的病人食用牛肉可以起到很好的修复组织和补充失血的功效。

食谱四、牛肉炒蛋。这个食谱的做法相当的简单，牛肉和鸡蛋适量，先将牛肉切片，喜欢吃牛肉的可以适量的多放一些，鸡蛋两只搅打均匀，炒锅放油，爆香葱头和蒜蓉以后风放入切好的牛肉，翻炒直至八成熟左右放入搅拌好的鸡蛋，炒至均匀加上酱油调味以后即可食用。

食谱五、原汁原味牛扒。选取牛扒肉，将牛扒洗净后晾干肉中的水分，对牛肉进行拍打，加入适量的酱油、酒、糖、盐、生粉等调味品，静置腌制三十分钟，放入煎锅中，用中火进行煎煮，直至两面微黄，八成熟即可食用。

肉类的食材如果烹饪不当，就很容易损伤到食材的营养同时也会影响到食物的味道，所以，上面的烹饪技巧大家一定要学习一下哦。