麻辣花椒鸡是很多人在饭店中常点的一道菜，它不仅口味独特而且吃了还想吃，那么饭店中是怎样做出如此美味的麻辣花椒鸡的呢，下面小编就用简单的四步教给大家在家中制作：

四步教你烹饪美味麻辣花椒鸡

麻辣花椒鸡的做法：

【原料】：

三黄鸡1只南瓜200克青笋1根鲜花椒100克干红辣椒10个大葱5段姜片5片

【调料】：

老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

【烹饪工艺】：

1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平)，大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

通过上面的文章介绍，想必大家都学会了，怎样烹饪出美味的麻辣花椒鸡了吧，如果还在怀念饭店中的麻辣花椒鸡，那么你就赶紧自己来尝试做一下吧，保准给你不一样的惊喜。