蛋糕是很多年轻人和儿童都特别喜欢吃，但是我们知道蛋糕中有很多高热量的奶油，吃多了容易上火，而且在蛋糕店中制作的蛋糕不仅价格不菲，而且蛋糕中有很多的添加剂，那么现在小编就教大家巧妙的制作酸甜柠檬夹心蛋糕：

酸甜柠檬夹心蛋糕的巧妙制作

原料：

蛋糕底原料：黄油或植物黄油150克、白糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、牛奶50毫升。

夹心馅原料：鸡蛋(打散)2个、淀粉

2大勺、绵白糖25克、柠檬(挤汁)1个、牛奶200毫升。

做法：

1、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。

2、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。

3、烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15-17分钟。

4、将夹心馅原料装入一厚底锅内，搅拌均匀，置文火上加热，并不断地搅拌，直至变稠成厚酱状，离火放凉。