今天介绍香菜皮蛋鱼片汤，这其实是一道很典型的清热汤水，但现在天气逐渐变得干燥，喝上一碗这样的消火养颜靓汤不仅十分适宜，还兼消除疲劳之效。

3-4人份

调味料：

油：1汤匙

鸡粉：1/4汤匙

白胡椒粉：1/4汤匙

香油：1/4汤匙

盐：适量

做法：

1.鲩鱼腩洗净，切片;

2.香菜洗净，切长段;姜片切成丝;

3.皮蛋洗净剥壳，切小瓣;

4.将水倒入宽口瓦煲煮沸，放油，下皮蛋、鱼片和姜丝煮两分钟，下鸡粉、白胡椒粉和适量盐调味，放入香菜后关火，淋入香油即可。

功效：

清热解毒，润泽肌肤，消除疲劳。