看着一大堆西红柿在大热天，放不了几天，又要生生坏掉。我突发奇想，何不像蒸馒头、闷地瓜那样蒸着吃呢？减少了浪费而且还保存了营养，说做就做。

把已经买了好几天的西红柿冲洗干净，拿出蒸锅，把洗好的几个西红柿整个摆在锅里，开起大火，起锅。品尝一下，虽然不是特别脆甜，但拿在手里，红红的“熟”西红柿，配着小米粥和馒头吃起来，绝对别有一番酸甜口味。


更大发现还在后头，平时带西红柿上班只能吃生的，胃总是不舒服，但吃熟西红柿就不会出现这种情况。再加点白糖吃，不仅恢复了“甜酸”的口感，肠胃不好的人，吃这种蒸熟的“水果”，还很容易消化，肚饱又提神，真是一个不错的选择。

面对夏季这么多时令蔬菜，只要稍稍开动脑筋，来点逆向思维，让食物变得更丰盛、更美味，让营养价值变得更全面，往往并不是一件难事！