拉肚子通常是指腹泻，西梅和牛奶一起吃，可能会导致腹泻，因此不宜一起食用。具体分析如下：

西梅是一种蔷薇科李属植物，其中含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有润燥滑肠、下气利水的功效，常用于缓解肠燥便秘、小便不利、足癣、水肿等不适症状。而牛奶是一种高营养物质，富含钙、铁、蛋白质等营养物质。西梅中的鞣酸可能会与牛奶中的蛋白质发生作用，从而形成沉淀，进而引起胃肠道不适症状，如腹胀、腹泻、呕吐等，因此不建议西梅与牛奶一起食用。

建议平时适量进食，不宜暴饮暴食，或饮食不规律，以免引起胃肠道不适。如果食用西梅和牛奶后出现不适症状，建议及时到医院进行治疗。