田七通常指三七，所以不存在三七和田七的区别这种说法。一般情况下，三七的作用是活血化瘀、止血镇痛等，食用方法是磨粉后温开水冲服，需要遵医嘱用药。具体分析如下：

一、作用

1、活血化瘀：三七含有皂苷、黄酮苷、氨基酸等成分，具有活血化瘀的功效，可以促进血液循环。

2、止血镇痛：三七含有三七氨酸这种止血活性成分，能够抑制血小板的凝聚，还能镇痛。

二、食用方法

三七一般是磨成粉后温开水冲服，具体的用量需要遵医嘱，这样服用药物能快速进入肠道，以便更好地被机体吸收，且能充分发挥药效。

除以上常见的作用外，还有其他作用，比如抗炎消肿、保护神经、降低血脂等，需要在医生的指导下用药。