花椒加山楂、生姜一般能减掉大肚腩，但效果比较有限，建议将三者一起煮水喝。具体分析如下：

花椒是一种芸香科花椒属植物，其具有温中燥湿、止呕止泻、散寒止痛等多种功效，一般可用于缓解腹部冷痛、腹胀、呕吐、泄泻等症状；山楂可以消食健胃、行气散瘀，可以促进食物消化，改善消化不良。而生姜的主要作用是改善肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰膝酸软等不适症状。三者可以促进食物消化，缓解腹胀，还具有一定的减肥作用，但效果比较差。建议将三者一起煮水后遵医嘱饮用，以免引起胃肠道不适症状。如果饮用后出现不适，建议及时就医。

建议平时通过适当控制饮食和运动的方式来减肥和瘦身，通常效果比较好。