雄鱼一般指鳙鱼。鳙鱼的功效与作用是补充营养、滋补养颜、健脾开胃；禁忌是过敏者禁食、不能过量食用。

一、功效和作用：

1、补充营养：鳙鱼的肉质细腻，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等营养成分。适量食用后可以补充身体营养，并且这些成分对于人体的生长发育、骨骼健康、心血管系统的正常功能都有益处。

2、滋补养颜：鳙鱼中富含胶原蛋白和氨基酸，适量食用后能够滋润肌肤，有助于保持皮肤弹性、延缓衰老。

3、健脾开胃：因为鳙鱼有补气血、健脾开胃的功效，正确食用有助于增强身体的免疫力，促进食欲。

二、禁忌

1、过敏者禁食：如果对鳙鱼成分过敏或者对海鲜过敏就不能吃这种食物，可能会导致身体出现过敏反应。

2、不能过量食用：因为鳙鱼体内含有亚硝酸盐、N-亚硝基酰胺等有害物质，不能过量食用，否则会对人体健康产生不良影响。并且其中还含有较高的谷氨酸钠，过量摄入对人体神经系统有不良影响，可能会引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。

如果吃鳙鱼后出现身体不适的症状，应该及时前往医院进行对症治疗。