野莴笋的功效与作用有开胃消食、改善便秘；需要注意的是，腹泻患者、脾胃虚寒者禁用。具体分析如下：

一、功效和作用

1、开胃消食：野莴笋是一种常见的野生菜，富含多种有机酸和纤维素，可以刺激消化器官，促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消食开胃。

2、改善便秘：野莴笋富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，能够增加排便次数，从而改善便秘问题，有利于身体健康。

二、禁忌

1、腹泻患者禁用：野莴笋含有膳食纤维，容易引起腹胀、腹泻等消化道不适。特别是腹泻患者，应慎重食用，以免加重不适症状。

2、脾胃虚寒者禁用：野莴笋属于凉性食物，适量吃可以起到清热解毒的作用，但是脾胃虚寒的患者食用后可能会加重体内寒气，不利于身体健康。