头孢羟氨苄咀嚼片是一种口服抗生素，常用于治疗细菌感染，如上呼吸道感染、皮肤软组织感染、泌尿生殖道感染等，可以在饭前吃也可以在饭后吃，但必须在医生的指导下使用。

通常情况下，头孢羟氨苄咀嚼片的使用不受膳食干扰，可在饭前或饭后口服。饭后服用头孢羟氨苄咀嚼片更易吸收、不容易刺激胃肠道，有助于减少可能的不良反应，特别适合对胃肠道有刺激性反应的患者；而在饭前服用药物，可以避免食物对药物的不利影响，防止发生药物副作用。

综合上述情况，饮食对头孢羟氨苄咀嚼片的吸收不会产生明显影响，饭前或饭后都可以服用；但具体用药方案应该遵循医生的建议，按要求规律服药。如果服用后有不良反应，建议及时就医。