一般情况下，黄瓜、香蕉一起吃是否会腹泻，需结合实际情况分析。

1.不会腹泻：黄瓜和香蕉都富含纤维素和水分，适量食用能够帮助增加饱腹感，还可以增加肠道内菌群的数量和多样性，促进肠道健康。两者搭配在一起食用可以使人体摄入更多的营养元素。

2.会腹泻：黄瓜和香蕉含水量都比较高且容易被消化吸收，大量进食可能会引起腹泻。另外，如果对黄瓜或香蕉过敏，一起食用可能会发生过敏反应，出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。

因此，在食用之前，建议了解自己对这些食物的耐受情况，适当调整摄入量，避免过量食用引起不适。同时，为了保障食品安全，应选购新鲜的食材，并注意个人卫生和食品卫生。