通常情况下，“一个月只吃水果能瘦多少斤”这一说法不合理。如果是通过健康方式减肥，同时配合食用水果，一个月可能瘦5斤左右。

一个月只吃水果容易导致营养摄入不足，可能导致身体的免疫力、抵抗力降低，不利于身体健康。因此，不建议一个月只吃水果。如果需要降低体重，应通过健康的方式，比如合理膳食、适当运动。如果吃水果时和上述方式相配合，通常可以起到减肥的效果，一个月可能瘦5斤左右。但根据个人情况不同，具体能瘦的斤数存在差异，建议结合具体情况进行分析。减肥期间，可以适当吃梨、苹果等维生素丰富、含糖量不高的水果，有助于促进新陈代谢，还可以避免体脂增高。

如果在此期间出现不适，需要积极就医，在医生指导下配合科学的方式减肥，以免损害身体健康。