一般情况下，桑黄泡水一般隔2-3天喝一次。具体分析如下：

桑黄具有清热泻火、解毒消肿、凉血止血等功效，在泡水后最好一次性饮用完，不宜存放过久。如果实在需要存放，建议冷藏保存，最好是24小时内饮用完，避免过度存储导致品质变化，影响功效。桑黄泡水的饮用量应根据个人情况进行改变，一次饮用量控制在一定范围即可。如果有特殊需要，例如需要长期饮用桑黄泡水，根据个人情况可以每隔2-3天饮用一次，有利于保持有效成分的稳定性。但是，因人而异，建议结合自身情况和遵医嘱进行饮用，如果正在使用其他药物，更应该咨询医生以后进行处理。

患者在饮用过程中如果出现身体不适，应该及时进行检查，然后根据检查结果对症进行治疗，避免身体不适加重。