一般情况下，黄芪和枸杞混合在一块泡水适量喝是不会上火的。具体分析如下：

黄芪是一种中草药，具有调节免疫系统、提高人体抵抗力的作用，对于改善疲劳、缓解压力、提高睡眠质量也具有一定的帮助。而枸杞则可以补肾益精、明目养颜、降低血压等功效。黄芪和枸杞混合在一起泡水，既可以起到相互协同的作用，又可以调节滋补效果，但并不会导致上火。上火多由饮食不当、代谢失调等因素引起，与饮用黄芪和枸杞的组合无直接关系。

然而，在使用任何药物或草药时，都需要注意是否有过敏反应或潜在的禁忌症，并在医生或中药师指导下合理使用。此外，在服药期间，出现不适时，需及时就医进行治疗，以免危害自身的健康。