一般一岁八个月的儿童不喝奶粉，不会出现营养不良。具体分析如下：

奶粉是一种常见的食物，富含蛋白质、钙、铁等物质，能够起到补充营养、促进生长的作用。需要注意的是，一般一岁多的儿童已经开始逐渐摄入辅食，例如苹果泥、鸡蛋羹等，可以通过辅食补充机体所需要的营养物质。因此，一岁八个月的儿童此时不喝奶粉，对于身体没有太大影响，通常不会引起营养不良。另外，如果儿童不喜欢喝奶粉，此时可以尝试酸奶、奶酪等其他乳制品，适当增加钙、蛋白质等营养摄入。日常还需要增加维生素和矿物质的摄入，例如维生素D、铁、锌等。

此外，如果儿童在日常生活中出现异常反应，建议及时就医。