补血又不升糖的食物有红枣、黑木耳、菠菜等，适合缺血、血糖较高的人群食用。

1、红枣：红枣中含有丰富的铁、钙、维生素C等营养成分，可以促进造血和血红蛋白的合成，同时不会导致血糖升高。

2、黑木耳：黑木耳富含铁、蛋白质、胶质等营养成分，可以促进血液循环，具有很好的补血作用，同时富含纤维素，有助于控制血糖。

3、菠菜：菠菜中含有丰富的叶绿素、维生素C、铁等营养成分，可以促进造血和血红蛋白的合成，食用后不会对血糖造成影响，还可以补益气血。

除以上食物外，还有其他食物，例如紫菜、猪肝、猪血等。由于每个人的身体状况和代谢情况不同，建议在选择食物时，咨询医生的建议，以达到更好的改善效果。