高钙低脂牛奶和脱脂牛奶都是营养价值比较高的，都是比较好的，可以根据自身的需求选择适合自己的牛奶。

高钙低脂牛奶含有较高的蛋白质、钙等营养物质，但相对于全脂牛奶，脂肪含量可能较低，适合想要降低脂肪摄入、同时又想摄取足够钙质的人群。钙元素对于人体骨骼生长发育和维持健康十分重要，高钙低脂牛奶正好满足了丰富的钙质需求，同时还控制了总脂肪的摄入。脱脂牛奶是指从全脂牛奶中去除脂肪后得到的牛奶制品。相比较高钙低脂牛奶，脱脂牛奶的脂肪含量更低，更适合需要限制脂肪摄入的人食用。在热量控制和减肥方面，脱脂牛奶比较适合。

两种牛奶的营养价值都是比较高的，选择哪一种牛奶可以根据自身的需求决定，但是应该注意适量饮用，以免引起消化不良的情况。