蛋白指蛋白质。一般情况下，放1000ml腹水的情况下，需要补6-10g蛋白质。具体分析如下：

放腹水是一种常见的治疗方法，用于减轻腹腔内压力和缓解腹腔内的病理状态。在腹水的治疗过程中，营养补充也是极其重要的一部分，其中蛋白质是非常关键的成分。通常情况下，放掉1000ml左右的腹水，需要补充的蛋白质为6-10g。蛋白质的种类有动物蛋白和植物蛋白两种，可以通过肉类、乳制品、豆类、坚果、鱼类等食物获得。不同来源的蛋白质含有不同的营养成分，需要根据病人的情况选择合适的蛋白质来源。蛋白质的补充有多种方法，包括口服、经肠营养、静脉营养和肠外营养等，由于病人的身体情况不同，补充蛋白质的方式也不同。

补充适当的蛋白质有助于支持患者的营养需求，提高治疗效果和预后。建议在医生指导下进行蛋白质的补充。