鸭蛋汤的营养是富含蛋白质、维生素，功效为利水消肿、滋阴养血。具体分析如下：

一、营养

1.蛋白质：鸭蛋是一种常见的食物，其营养价值比较高。鸭蛋汤中富含蛋白质，因此可以为人体提供营养，从而增强免疫力。

2.维生素：鸭蛋汤中还含有一定量的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2等，可以促进消化。

二、功效

1.利水消肿：鸭蛋汤性凉、味甘，具有利水消肿的功效，常用于改善盗汗、五心烦热、四肢肿胀等不适症状。

2.滋阴养血：建议平时适量摄入鸭蛋汤，可以起到滋阴养血的作用，有助于预防贫血，还能促进骨骼发育，对身体有一定的益处。

虽然鸭蛋汤营养价值高，但建议适量食用，以免引起不适症状。如果进食鸭蛋汤后出现不良反应，建议及时就医。