一般情况下，总胆固醇7.52mmol/L比较严重，属于高胆固醇水平。具体分析如下：

总胆固醇是指人体的血液中所有类型的胆固醇的总量，包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等。胆固醇是一种人体必需合成，并参与细胞的生长、维护和其他重要的生理功能的脂质物质。正常人的总胆固醇水平应该在5.2mmol/L以下，而高于此水平的胆固醇水平与心血管疾病，如急性心肌梗死、脑卒中等密切相关。一般而言，总胆固醇7.52mmol/L是比较严重的。

患者应避免高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、奶油、油炸食品等，多食用高纤维的食物，如全麦、豆类、水果、蔬菜等。若出现严重不适，建议患者及时就医，在医生的指导下进行系统性治疗。