封斋是指在斋月期间进行的一项宗教活动，通常是在日出时开始，日落时结束；在这段时间内，不得进食食物、水或其他物品。通常情况下，封斋不小心吃东西了的办法有不要感到自责、补偿封斋日数、寻求建议等。具体分析如下：

1.不要感到自责：封斋期间吃东西是一种无意的行为，谴责自己是没有必要的。相反，要平静地考虑下一步应该怎么做。

2.补偿封斋日数：宗教规定，如果在封斋期间吃东西，就需要对此进行一定的补偿。补偿的方式通常是延长封斋的天数，并在其他时间进行断食。

3.寻求建议：如果不确定如何处理，可以向当地寻求帮助和建议。

除以上办法外，还有其他的办法，如吐出来、忏悔、请求原谅。不必惊慌，应尽快采取措施，并遵守宗教规定，进行必要的补偿。