一般情况下，中医把脉、看舌苔是常用的观察方法之一，可以为医生提供很多信息，两者都很重要，无法比较。具体分析如下：

中医诊断是一种综合性的诊断方式，包括问诊、望诊、闻诊和切诊四个方面。中医把脉和看舌苔都是中医诊断中重要的组成部分，两者缺一不可，都能为中医师提供重要的诊断信息。中医把脉是通过触摸患者的脉搏，了解脏腑经络的生理状况及病理变化，从而推断疾病的所在部位、性质、轻重等；看舌苔是通过观察患者的舌头和舌苔的颜色、形态、分布等，来了解患者的病情和脏腑功能情况。

因此，中医把脉和看舌苔都是中医诊断中不可或缺的一部分。中医师在诊断时，需要综合考虑多种因素，包括患者的病史、症状、体征、把脉和看舌苔等，做出综合性的判断和诊断。