一般情况下，肚脐做手术留下疤痕又开始疼，可能与疤痕组织修复、受凉、伤口撕裂有关，具体分析如下：

1.疤痕组织修复：因为手术属于有创操作，在完成手术后，患者肚脐处的组织会逐渐进行自我修复，在修复过程中，患者便会有瘙痒、疼痛感。无需特殊处理，保持伤口清洁、干燥即可。

2.受凉：如果平时没有注重防寒保暖，导致肚脐受凉，寒凉之气会刺激到肚脐疤痕处的神经，所以会引发疼痛感。无需治疗，平时多关注天气变化，防寒保暖即可。

3.伤口撕裂：如果疤痕尚未完全愈合，而患者平时运动幅度过大，则可能导致伤口出现轻微撕裂，进而出现疼痛。建议患者及时就医，在医生的指导下用碘伏对伤口进行消毒，然后重新包扎。

除以上原因外，还可能是其他因素导致的，比如细菌感染、真菌感染、病毒感染等。建议患者出现不适症状后及时就医。平时适当吃鸡蛋、牛肉、大豆等食物补充蛋白质，促进伤口愈合。