一般情况下，不存在头孢饭后吃药的最佳时间。通常患者在饭后1~2小时之间服用都可以。具体分析如下：

头孢是头孢类抗菌药的总称，其属于广谱抗菌药物，人体在服用此药后，药物会令细菌的细胞壁缺损，进而将细菌杀灭。临床上，头孢可用于治疗消化系统感染、泌尿系统感染、中枢神经系统感染等。若是患者出现了上述感染，可以遵医嘱服用头孢缓解。因为头孢对胃肠道的刺激性比较强，所以建议患者在饭后1~2小时内服用，此时胃肠中的部分食物被消化，服药后既不会对胃肠造成刺激，也不会影响机体对药物的吸收。

建议患者出现不适后，先到医院进行血常规、便常规等检查，明确具体致病菌后遵医嘱用药。用药期间保持饮食清淡，避免吃火锅、炸鸡等辛辣油腻的食物。