一般情况下，糖尿病患者能吃蒲公英菜，可以适量食用。具体分析如下：

糖尿病是一种慢性疾病，可能是环境影响、自身免疫异常等因素导致的，可表现为饥饿、多食、多尿、消瘦、疲乏、体重减轻等症状。患者平时需要注意饮食控制，以维持血糖稳定。蒲公英菜是一种富含营养、低糖、低脂的蔬菜，含有丰富的维生素C、叶酸、钙、钾等成分。对于糖尿病患者来说，适量食用蒲公英菜是有益的，其含糖量少，升糖指数低，不会影响病情。糖尿病患者必要时需要遵医嘱服用阿卡波糖胶囊、二甲双胍缓释片等药物来控制血糖。