静脉曲张手术后需要注意的三大禁忌是长时间缺少运动、不适当的饮食、过度劳累。具体内容如下：

1、长时间缺少运动：手术后需要适当运动以促进血液循环，避免长时间的静卧不动，以减轻术后淤血、疼痛等不适。

2、不适当的饮食：术后需要遵守医生的饮食建议，避免饮酒和吸烟，尽量避免高盐和高脂肪的食物，以减轻静脉曲张的症状并促进恢复。

3、过度劳累：手术后需要避免过度劳累，避免长时间站立、处于高温环境中等，以减少对手术部位的压迫和静脉曲张的发作。

患者术后需要认真遵循医生的指导，并注意控制身体状况，避免身体过度劳累、饮食不当等情况。如出现不适症状，建议及时就医。