一般情况下，当归香附煮水的功效有养血、调经、舒经活络等，需要在医生的指导下煮水饮用。具体分析如下：

1、养血：当归是中药中常用的养血圣品，具有补血活血、滋养肝脾等功效。香附也可活血化瘀，行气解郁，有助于提高血液质量，增强免疫力。

2、调经：当归可以调理女性的经血，能用于改善月经不调、痛经等症状。香附也可调理女性气血，缓解经前期综合征引起的不适症状。

3、舒经活络：当归和香附都有温经散寒、舒经活络的作用，可以缓解寒痛、瘀痛等症状。

除以上常见的功效外，还有其他功效，比如改善睡眠、缓解疲劳，建议在医生的指导下饮用。饮用期间，出现异常表现和不适症状，需要及时就医。