胰岛素抵抗是指细胞对胰岛素的反应降低，导致血糖升高的一种代谢疾病。通常情况下，胰岛素抵抗容易饿的原因有血糖波动、葡萄糖转运问题、饮食问题等。具体分析如下：

1.饮食问题：胰岛素抵抗的患者往往不敏感在胰岛素的调节下血糖回归正常，容易在饮食中摄取较多的热量和碳水化合物，从而逐渐出现体重增加过多，可导致身体对于唤起饥饿感的食物需求增加。

2.血糖波动：胰岛素抵抗会导致血糖升高，而血糖升高可以通过刺激胃肠道神经，从而容易感到饥饿。

3.葡萄糖转运问题：会使得细胞对葡萄糖的吸收能力下降，因此大量的葡萄糖在血液中被滞留，脑部感应不到能量状态的正常变化，会使脑部感觉到饥饿。

除以上原因外，还有其他的原因，如消化酶分泌异常、压力、糖尿病。建议及时就医，在医生指导下进行治疗。