一般情况下，被汗水腌伤了皮肤发红发痒可以通过清洁皮肤、饮食调节、预防措施等方式进行处理。具体分析如下：

1.清洁皮肤：首先要用温水彻底清洁被汗水浸泡过的皮肤部位，然后用干净的毛巾轻轻擦干，避免摩擦过度导致皮肤受损。

2.饮食调节：注意多喝水，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、酒、咖啡等，以免刺激皮肤产生更多不适的症状。

3.预防措施：尽量避免长期暴晒在高温或潮湿环境中，保持身体清洁，清洗时可使用温和的清洁产品，选用易透气、亲肤的衣物。

除以上方法以外，还可以通过其他方式，如冷敷、熏洗疗法、涂抹药物，患者出现身体不适应该及时进行检查，对症治疗。