疱疹性咽峡炎发热一般可以吃鸡蛋，但是一定要注意控制摄入量。

疱疹性咽峡炎主要是咽峡的部位受到了病毒感染，容易产生充血和水肿，有的人群也会出现温度升高的状况，在患病期间适当的吃一些鸡蛋，鸡蛋当中含有丰富的蛋白质、氨基酸，可以提高人体的抵抗能力，减少身体虚弱的表现，并不会对病情造成影响，也不会影响身体的恢复。但是要注意不能够摄入太多，因为鸡蛋当中的胆固醇含量比较高，可能会增加肠道的负担，出现消化不良的状况，同时还应注意做法，尽量清淡，不可油腻。