蛋白质吃多了，人体通常不能都吸收。具体分析如下：

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，具有补充营养、调节内分泌、提高人体免疫力、维持新陈代谢、维持肌肉运动、维持身体健康等多种功效和作用。日常生活中适量摄入蛋白质对身体健康有好处，但过量摄入可能对身体造成负面影响。蛋白摄入过多容易造成脂肪堆积，容易引起肥胖，还容易导致骨质疏松。如果摄入蛋白质过多，通常不能完全被吸收利用，蛋白质在肾脏排泄会加重肾脏的负荷，不利于肾脏健康。建议日常生活中养成健康的饮食习惯，均衡饮食，避免过量摄入某一种营养元素，以免对身体带来负面影响。

如果蛋白质吃多了身体出现不良症状，建议及时就医，以免延误病情。