米饭吃多了一般会对血糖造成影响。具体分析如下：

米饭中含有碳水化合物，当进食含碳水化合物的食物时，食物被消化吸收后，其中的淀粉和糖分解为葡萄糖并释放进入血液循环，可能会导致血糖水平升高。并且食用过多米饭，可能会刺激胰岛素的分泌，胰岛素会将血糖转运到细胞中供能或储存。如果胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素的反应不正常，血糖可能无法得到充分利用或得到控制，也会导致血糖升高。所以对于血糖较高的患者，应避免食用过多米饭，可能会导致血糖控制不佳，导致疾病加重，不利于身体健康。

日常生活中应注意调整饮食，避免进食过多刺激性食物，严格控制糖分的摄入。还需要注意养成良好的生活习惯，适当进行运动锻炼，对于身体健康有好处。