肠吻合口狭窄可能在手术后的7天到10天发生，具体时间需要结合个人状况进行判断，如果出现了异常症状，需要对症治疗，避免耽误病情。

肠吻合口狭窄通常与术后护理不好有关，可能会在手术后的7天发生，如果护理比较良好或者是个人代谢缓慢时，可能会在10天发生。因此在进行手术后，需要密切观察自身的状况，了解身体的具体情况，一般可以减少手术对身体造成的负担。在做手术的时候可能会对消化道产生刺激，诱发局部梗阻。如果在重建消化道的时候，食物刚进入消化道，没有经过吻合口一侧的肠管，还可能会产生局部扭曲的症状。针对肠吻合口狭窄，通常可以在医生指导下通过手术的方式进行改善。

若身体出现不适，患者应前往正规医院就诊，以免延误病情。