晚餐喝苹果西红柿汁是否可以减肥通常需要根据总食物的摄入量来判断，并不能一概而论，可能能够减肥，也可能不能减肥。

1、能够减肥：在吃晚餐时必须严格控制饮食摄入量，如果适量喝一些苹果西红柿汁，减少其他饮食的摄入量，通常可以使体内的热量减少，而且苹果西红柿汁含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助大便排出，对于减肥是有帮助的。

2、不能减肥：在吃饭的时候，除了喝苹果西红柿汁，还吃了很多热量含量比较高的食物，比如动物肝脏、肥肉等，是不能达到减肥效果的，而且还可能会导致体重进一步增加。

在减肥期间，需要多做一些体育锻炼，能达到控制体重的效果，比如跑步、跳绳、打羽毛球等，能促进体内脂肪燃烧和代谢。如果减肥引起身体不适，患者应及时就医，以免延误病情。