大葱是一种很普通的调味料，其历史悠久，且营养价值极高，有增进食欲，促进消化之功效。可用于治疗发烧、感冒、头痛等病症，今天微尚健道小编为大家介绍几种大葱食疗的方法。

◇最佳食用季节：秋季、冬季

◇挑选要点：葱叶和葱白区分明显

◇食用方法：生食、切碎、煎汤、烤制

◇保存：阴凉通风处

大葱可以辅助治疗感冒、失眠、头痛、痢疾等疾病，还有促进消化、强身健体、增进食欲等多种功效。

葱白中的丙烯基硫化物不仅使大葱有特殊的辛辣气味，还有增强人体消化功能、促进血液循环、杀死体内细菌等作用。所以，吃火锅时一般要放大葱，日式烤鸡肉串中也夹有葱段。此外，大葱还含有具刺激性气味的挥发性物质，能温和地刺激支气管黏膜，有助于缓解鼻塞等感冒症状。

葱叶部分富含维生素，如胡萝卜素和维生素C。细香葱、小葱、冬葱等品种也富含维生素，有很高的营养价值。

◆葱汤能有效缓解感冒初期的症状

葱汤的做法：将一根葱的葱白切碎，加1小勺味噌，倒入沸水，充分搅拌后饮用。1天饮用数次，不仅可以温暖身体、促进发汗，还可以退烧。在感冒初期，用这种办法很有效。

注意：尽量卧床休息，发汗后要及时更换内衣。感冒初期的症状有：畏寒、打喷嚏、流鼻涕等。如果发高烧，喝葱汤就没有那么明显的效果，应及时就医。

◆喝煎葱汁缓解头痛

如果你在感冒初期感到一阵阵的头痛，可以将一根葱的葱白和一块姜切碎后放入锅中，加500毫升水，用小火煎至水量的一半，空腹时分3次饮用。喝煎葱汁可以起到暖身、祛痛的作用。

◆喝葱粥止泻

受凉可能会引起腹痛或痢疾，使食欲下降。建议大家受凉时吃一碗葱粥，这样可以使身体变得温暖。将2~3根葱白切碎放入粥中，再加入适量姜汁，煮好后即可食用。

◆用大葱缓解肩膀酸痛

如果你的肩膀从未酸痛过，一定很难理解肩膀酸痛患者的痛苦。运动是缓解肩膀酸痛最好的办法，如果你不常运动，可以通过吃大葱来缓解疼痛。大葱中的有效成分丙烯基硫化物能够促进维生素B1的吸收，促进新陈代谢，使肌肉放松，从而缓解疼痛。如果你有意识地在做饭时增加大葱的比例，就可以预防严重的肩膀酸痛。

◆外敷大葱可以缓解感冒引起的咽喉疼痛

感冒可能会引起轻度的咽喉疼痛。在咽喉处外敷大葱可以尽早缓解咽喉疼痛，控制感冒病情的发展。如果感冒导致咽喉轻微红肿，可以尝试以下办法：将葱白切成长约5厘米的葱段，竖着切成两半，把10个葱段泡在热水中，葱段泡软后，将其切面贴到咽喉处外敷。这种方法的止咳效果也很好。

◆用烤大葱治疗跌打损伤

如果因碰撞导致身体上有淤青，可以外敷烤大葱使淤青消失。将葱白竖着切成两半，烤热后贴在青肿处，葱变凉后要及时更换。

用熬葱汁缓解冻伤

葱有暖身的功效，可以促进血液循环，治疗冻伤。将一根葱白放入水中熬煮，再把熬好的葱汁涂在冻伤处，边涂边按摩。如果是严重的冻伤，可将熬好的葱汁倒入盆中，浸泡冻伤部位。

◆葱味使人安眠

大葱特有的刺激性气味有使人镇定、催眠等功效。如果心情焦躁难以入睡，可将葱切成适当大小，用纸巾包好后放在枕边。在葱味的作用下，很快就可以安然入睡。

以上介绍的几个方子，操作简单又健康保健，但是要根据具体情况辨证选药，才能取效。