桑叶味苦甘性寒，有疏散风热、清肺润燥功效，一种药物兼有清、润两种功效。用桑叶泡水，可有效治疗夏季感冒。

夏季感冒多出现头痛、口鼻发干、咽喉燥痛、咳嗽无痰或痰少而黏等症状。因此，治疗的关键在于清、润并用，清能散火、润能治燥，清、润合用才能治疗夏季感冒，而桑叶则刚好具有清、润功效，因而桑叶泡水防治夏季感冒效果好。

1、选用干桑叶30克泡水，每日一次，也可以与梨皮、杏仁共煮，熬成汤当作茶喝，既可防治感冒，又能养生。

2、针对因燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病症，以及各类急慢性咽喉炎及支气管炎患者均可用桑叶配麦冬（2：1比例），泡水代茶饮用，疗效显著。

另外，桑叶还可以煮水当“茶”喝，味道可口，无副作用，

除了茶保健外，桑叶味道可口，无副作用，另外，桑叶含有丰富的叶绿素，即使煮熟了，也依然能长时间保持青绿，散发清香。如清淡滋润的桑叶荷叶粥、桑叶红薯粥能祛风清热、健脾利湿、降压清脂等。

将桑叶配菊花当茶饮，用于预防治疗外感风热感冒，效果极好。又以桑叶配杜仲叶当茶饮，用于治疗多年缺血性心绞痛和肾虚引起的腰痛效果也很好。