一、减肥人群必知的一周瘦身食谱

星期一

早餐：白水煮蛋1个、无糖豆浆1杯；

午餐：冬瓜汤为主菜，配米饭1小碗（1两），黄瓜凉菜1碟；

晚餐：苹果。

主打减肥菜：冬瓜

推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

星期二

早餐：茶蛋1个、米粥1碗；

午餐：炒韭菜为主菜（可放少许鸡蛋或是瘦肉），配米饭1小碗（1两）

晚餐：香蕉。

主打减肥菜：韭菜

推荐理由：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。

星期三

早餐：麦片粥1碗

午餐：海带为主菜（炒、拌都可），配馒头半个。

晚餐：黄瓜。

主打减肥菜：海带

推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。

星期四

早餐：茶蛋1个

午餐：白萝卜为主菜，米粥1碗。

晚餐：菠萝。

主打减肥菜：白萝卜

推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。

星期五

早餐：米粥1碗

午餐：绿豆芽为主菜（炒、拌都可），米饭1小碗（1两）。

晚餐：黄瓜。

主打减肥菜：绿豆芽

推荐理由：绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。

星期六

早餐：白水煮蛋1个

午餐：木耳为主菜（炒、拌都可），麦片粥1碗。

晚餐：黄瓜。

主打减肥菜：木耳

推荐理由：木耳味甘性寒，是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的著名素食。木耳中还含有一种多糖物质，能降低血脂和胆固醇，有效抑制肥胖的形成。

星期天

早餐：麦片粥1碗

午餐：黄瓜为主菜（炒、拌都可），米粥1碗。

晚餐：苹果。

主打减肥菜：黄瓜

推荐理由：黄瓜的瘦身功效不可小看哦，它含有丰富的纤维素，能促进胆固醇的排泄和肠道腐败残留物的排除；另外它还有丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以多吃有轻身的功效。

二、减肥阶段必吃的几种美食

1.大众美食：海带

减肥效果：★★★★★

每100克海带所含的热量是苹果的一半，脂肪含量极低。如果面前有一盘芝麻拌海带或者是豆腐拌海带，不要怕，放下黄瓜和苹果大胆吃吧，绝对让你饱腹又减肥。

提示：

瘦身的关键不是在于不吃，而是在于怎么吃。比如，吃一片芝士蛋糕就相当于吃了12个小面包，吃一盘炒饭等于吃了三碗普通的面条。所以选择低热量、低脂肪、高营养的食物不仅可以起到减肥的作用，还能起到美容的功效。海带是减肥食品中不错的选择。

　2.煲汤必备：紫菜

减肥效果：★★★★

紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水肿。紫菜的热量低，脂肪少，但是却含有大量的维生素及蛋白质。紫菜配上海带做汤，称得上是减肥极品。

提示：

紫菜有消除水肿的功效，可以达到瘦腿的效果，而且在饭前喝汤可以提前达到饱腹感，让你吃得少从而达到瘦身的效果。紫菜还富含EPA和DHA，可以预防衰老；它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏；紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防肠癌；

紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖；紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。对在校学生来说，紫菜也是保持健康的不二选择。

3.凉菜专家：海蜇

减肥效果：★★★★

100克海蜇丝的脂肪含量也很低，吃一盘海蜇丝相当于只吃了一个半苹果，而且又大大满足了你的口腹之欲。海蜇富含蛋白质、钙以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。

提示：

据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。

4.零食加餐：海苔

减肥效果：★★★★

海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康。不仅可以调节新陈代谢，起到瘦身的作用，还可以美容，不愧为零食的好选择。不如尝试一下丢掉你所有的零食改吃海苔吧。

提示：

海苔浓缩了紫菜当中的维生素B族，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

海苔中含有丰富的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。因此，在瘦身过程当中，选择海苔当做零食是不会出错的。

　5.餐桌必备：金枪鱼

减肥效果：★★★★

金枪鱼所含的脂肪酸，可燃烧体内多余的脂肪，平衡血糖的水平。所含的健康蛋白质，能够促进脂肪燃烧，减少臀部脂肪堆积，保持苗条的身材。金枪鱼还可以增加饱腹感，降低胆固醇，保护心脏的健康。所含丰富的硒，有效提高白细胞数量，加强免疫系统抵抗病菌的能力。

提示：

金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。

6.减肥圣品：三文鱼

减肥效果：★★★

三文鱼中含有人体所健康必须的脂肪酸，人体自身无法合成这种营养素。常吃三文鱼可以加强心血管的功能，控制体内胆固醇的含量，促进消化，加速体内脂肪的燃烧，达到健康减肥的目的。

提示：

三文鱼含有丰富的天然虾青素，同时，三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

三、女性的一周减肥食谱

女人减肥食谱大全

下面的一日三餐食谱设计根据冬季寒冷的实际情况搭配的。推荐的食物都是富含纤维素、暖胃又能提高饱腹感、提供优质蛋白质的食物，非常适合冬季减肥。

一日三餐食谱设计第一天

早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个，中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗，晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗

第二天

早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把，中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗，晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心

第三天

早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头，中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗，晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

第四天

早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头，晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥

第五天

早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶，中餐西红柿牛肉面（面只吃一半），凉拌海带胡萝卜丝，晚餐豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块。

第六天

早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼（不要中间的薄脆）1块，中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜，晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤

第七天

早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗

第八天

早餐牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个中餐熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个晚餐咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗

第九天

早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个晚餐红枣枸杞乌鸡汤面1大碗（内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵

第十天

早餐绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只，中餐大丰收（多种生蔬菜蘸酱）1盘，糯米藕半盘，炒土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗晚餐白灼基围虾半盘，三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘，袖珍小馒头1个或玉米小饼1个一日三餐食谱设计中推荐的冬季减肥食物：羊肉补中益气，味甘性热，具有利尿效果，是适合秋冬季暖身保健减肥的食物。

南瓜味甘性温，温暖身体，补养脾脏及胃之元气，且润肺及利尿，冬季食用既养身又减肥，可与虾仁、香菇、鸡肉等一起制作南瓜咸饭或南瓜粥，经常食用。

香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。苹果秋季是新鲜苹果上市的季节。苹果酸可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。禽蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。

四、如何利用一周时间快速变瘦

减肥食谱一周瘦20斤

减肥食谱是最完美的瘦身饮食法，它不会让你缺少任何一种人体该有的营养、维生素和维他命矿物质，也会让你适当的摄取一些蛋白质和脂肪，维持每天的热量消耗，同时加速你的新陈代谢，达到快速减肥燃脂的效果，欺辱减肥食谱不但可以让你边吃边瘦，而且同样可以起到美颜的作用呢。

星期一早餐：煮鸡蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡。午餐：煮鸡蛋两只，咖啡，葡萄水果。晚餐：牛排，以西红柿为主的青菜凉盘沙拉，泡菜，咖啡。

星期二早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡……午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡晚餐：煮鸡蛋两只，羊肉，西红柿为主的青菜沙拉，泡菜，咖啡。

星期三早餐：煮鸡蛋（不限），烤面包（不限），葡萄水果，咖啡（不加糖奶）。午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡。晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡。

好吃的煮鸡蛋

星期四早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。午餐：青菜沙拉，西红柿，葡萄水果，咖啡。晚餐：煮鸡蛋两只，奶酪，菠菜，咖啡。

星期五早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，西红柿，咖啡。午餐：煮鸡蛋两只，菠菜，西红柿，咖啡。晚餐：海鱼，青菜沙拉，烤面包，咖啡。

星期六早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。午餐：水果沙拉，鸡蛋两只。晚餐：牛肉排，以西红柿为主的青菜沙拉，咖啡。

星期日早餐：煮鸡蛋一只，葡萄水果，咖啡。午餐：烧鸡，西红柿，葡萄水果，咖啡。晚餐：青菜汤，圆白菜，葡萄水果，青菜沙拉，以西红柿为主。橙子不仅美味，还有减肥瘦身的功效。下面推荐的橙子减肥食谱非常有效，值得一试哦。

一、橙子速效减肥食谱

早餐：西红柿一个、熟蛋一个、一杯鲜榨果汁。

午餐：蒸蛋一碗、西红柿汤1碗、鲜橙一个。

下午茶：鲜榨果汁一杯。

晚餐：番茄一个、熟蛋一个、鲜橙一个。

在采用此减肥食谱的时候最好不要吃其它食物，可喝清水。两餐之间可加一杯鲜榨果汁或一份蔬菜沙拉。另外，这个餐单只可用四天，然后停止两星期后再用。停止用的那段时间你可以绿色蔬菜和水果为主。适合人群：想快速瘦身的姐妹都适合。

二、橙子健康减肥汤

原料：橙子l000克，生姜50克，檀香末25克，盐20克，甘草末50克。

做法：橙子连皮切作片，生姜切片，然后一起煎水，30分钟后放入以上调料即可。

此汤能宽中理气，消除肥胖。每次服用1碗，每天三次。在服用此汤时，要保持愉快的心情，多做运动，全身有出汗的感觉最佳。适合人群：中型肥胖的MM。

温馨提示：肥胖的原因与消化系统紊乱而积聚脂肪、废物与毒素有关。酸碱平衡可改善身体的消化、吸收、新陈代谢及排泄系统，但进食之前必定要知道食物是酸性、碱性或中性。橙子饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

三、甜橙蒸蛋

主料：橙子1个、鸡蛋一个辅料：白糖一勺、红豆点缀

做法：

1、将橙子顶部切开挖空取果汁和少量果肉

2、橙汁中加入鸡蛋和砂糖搅拌均匀

3、再倒入挖空的橙子中~（^O^）

4、盖上锅盖上锅大中火隔水蒸10分钟。耐心等待~

5、最后在蛋中浇上红豆粒。香喷喷的甜美开启下午的美好时光~

四、盐蒸橙子

主料：橙子1个辅料：盐少许

做法步骤：

1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿

2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法

3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入

4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右

5、取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

五、香橙烤鸭胸

主料：鸭胸1块、橙子1个、柠檬1个自制烤肉酱：酱油2汤匙、蚝油1汤匙、蒜茸1茶匙、料酒1汤匙、海鲜酱1汤匙、块红腐乳（南乳）1小方、白糖3汤匙、蜂蜜、盐、五香粉、姜末

做法步骤：

1、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上一些柠檬汁，加入自制烤肉酱，盐腌制。用保鲜膜封好，入冰箱冷藏12-24小时。

2、烤箱温度200度，上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，烤15分钟，中途翻面。

3、烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片。

4、取出鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉之间，挤紧。

5、涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟。烤制时间可根据自己烤箱调整。