饮食习惯对于我们的影响是巨大的。一些不良的饮食习惯，就是让我们长胖的罪魁祸首。而且，在潜移默化之中，它已经跟我们牢牢地绑在了一起。等到我们需要改变的时候，已经变成一件非常困难的事情。所以，马上开始做些小改变吧。

当你上完一天班，迈着沉重的步子回家。你在脑子中幻想着今天要吃一个完全健康的晚餐：要富含欧米加-3脂肪酸，还有纤维素，食物的种类也丰富，烹制也比较健康。但是，就在你进入家门，坐下来，吃了半杯奶酪之后，你的这些想法，却一下子消失殆尽。

这已经不是什么秘密了。要想吃得有营养，必须要了解：我们吃什么?什么时候吃?吃多少?但是，实际情况是怎么样的呢?我们吃东西，很多时候就是按照自己爱好来随意安排的。不管是晚饭之前的小零食，或者是在运动之前要吃的食物，我们常常按照自己的习惯吃，从来不会去花点时间来规划一下。习惯性地吃东西的潜在结果，就是很容易忽视营养。这样导致的一系列的健康问题，比方说，消化不良，体重增加，压力增加，生活失衡。

完全改变不健康的饮食习惯，并不是说就是要严格按照快速减肥食谱来吃。相反，这意味着：要增加对这个问题的关注度，建立一个新的饮食习惯。开始的第一件事，就是要了解一下你自己身体的需求。专业厨师，以及《你到底为什么饥饿?女性，食物和精神》一书的合作作者，玛丽·泰勒说：“我们所做的工作，就在于要了解到我们需要吃什么。我们需要认真收集到身体内部的信号。”泰勒把“有意识地吃”放入冥想中，参与者让他们的想法自然的冒出来，而不要匆忙去判断。不要满足自己对每一种食物的渴望，也不要忽视自己身体的需求，这就意味着，你开始真正注意饮食了。

纽约市的注册营养师以及食物网的“健康食欲”的专栏作家埃利·克里格说：“当谈到健康饮食的时候，很少有人会完全听从自己内心的渴望。”为了实现一个长期的改变，不要试着一夜之间能彻底改变所有坏习惯。逐步改变，把重心放在可能会遇到的困难上。接着，就在你的薄弱环节上多下功夫。自始自终都要对自己好一点。配合以足够的时间，你将会看到不仅你的减肥计划得到了贯彻执行，另外，你自身的幸福感受也会提升。泰勒说：“有意识地关注饮食的过程，这是一种很实用的技巧，你可以应用到其他的生活领域中去。”